当前位置: 首页 > >

食品生产加工企业检查主要内容

附件 2

食品生产加工企业检查主要内容
企业名称:
序号 检查项目 企业开展学习培训 和整改情况 检查内容及方法 是否开展《食品安全法》 、食品生产许可及食品安全知识教育培训活动;企业负责人对食品 质量安全法律法规和食品质量安全知识能否做到应知应会;是否按要求开展自查和整改,存 在问题是否报告和整改。 (查资料、看现场、座谈) 制度是否健全,重点查看采购验证、生产过程控制、出厂检验、不合格品管理制度、销售台 帐、召回制度、消费者投诉受理制度等关键制度的落实、考核和记录。特别是生鲜乳采购验 证和检验情况,乳制品出厂检验情况,是否导入动态溯源系统的运行。 (查资料、查记录)

检查人员:
检查情况 备注

1

2

质量管理制度落实 情况

3

生产许可证日常管 是否熟知生产许可证期满换证、变更及年度审查报告要求并及时办理相关手续,有无超范围 理情况 有关备案执行情况 生产现象和违规使用 QS 标志现象。 (查证书、看现场) 委托加工、复原乳备案情况,是否存在应备案而未备案现象,企业有无隐瞒情况,备案内容 与实际是否相符、有效。 (查资料、看现场)

4

5

出厂检验及销售台 检验报告和检验记录是否相符、规范,是否做到出厂批批检验、批批记录、批批留样,销售 帐落实情况 台帐是否记录清晰、完整,存在问题有哪些。 (查资料、看现场、座谈)

6

自查落实企业主体 是否按照总局 119 公告的要求进行自查,并向当地质监局提交自查报告,检查组对报告中 责任情况 的重点内容进行复核性检查,是否存在较严重的问题;乳制品和含乳食品企业承诺书签订情

况。 (查资料、看现场、座谈) 7 8 监督检查落实情况 是否积极配合各级质量安全监督检查,抽查不合格产品的后处理落实情况, (查资料、看现 场、座谈) (查资料、看现场、座谈)

不合格品管理制度 日常生产中不合格原料、不合格产品记录及处理情况,召回制度落实和不合格产品处理情况 落实情况

兰亭序
永和九年,岁在癸丑,暮春之初,会于会稽山阴之兰亭,修 禊事也。群贤毕至,少长咸集。此地有崇山峻岭,茂林修竹; 又有清流激湍,映带左右,引以为流觞曲水,列坐其次。虽 无丝竹管弦之盛,一觞一咏,亦足以畅叙幽情。是日也,天 朗气清,惠风和畅,仰观宇宙之大,俯察品类之盛,所以游 目骋怀,足以极视听之娱,信可乐也。 夫人之相与,俯仰一世,或取诸怀抱,晤言一室之内;或 因寄所托,放浪形骸之外。虽取舍万殊,静躁不同,当其欣 于所遇,暂得于己,快然自足,不知老之将至。及其所之既 倦,情随事迁,感慨系之矣。向之所欣,俯仰之间,已为陈 迹,犹不能不以之兴怀。况修短随化,终期于尽。古人云: “死生亦大矣。 ”岂不痛哉! 每览昔人兴感之由,若合一契,未尝不临文嗟悼,不能喻 之于怀。固知一死生为虚诞,齐彭殇为妄作。后之视今,亦 犹今之视昔。悲夫!故列叙时人,录其所述,虽世殊事异, 所以兴怀,其致一也。后之览者,亦将有感于斯文。




友情链接: hackchn文档网 营销文档网 爱linux网 爱行业网 时尚网